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1 épaissir une sauce
épaissir une saucezahustit omáčku -
2 épaissir une sauce par évaporation
épaissir une sauce par évaporationDictionnaire français-néerlandais > épaissir une sauce par évaporation
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3 épaissir
épaissir [eepessier]1 dikker, zwaarder worden ⇒ verdikkenII 〈 overgankelijk werkwoord〉1 dikker, zwaarder maken ⇒ verdikken♦voorbeelden:1 dikker, zwaarder worden♦voorbeelden:l'ombre s'épaissit • het wordt steeds donkerder1. vdikker maken/worden2. s'épaissirv2) dichter worden [mist] -
4 épaissir
I v tثقَّل ['θaqːala]◊épaissir une sauce — ثقَّلَ الحساء
II v iكثَّف ['kaθːafa]◊Le mélange a épaissi. — كَثُفَ الخليط
————————s'épaissirv prتكثف [ta'kaθːafa]◊Le brouillard s'épaissit. — تكثف الضباب
* * *I v tثقَّل ['θaqːala]◊épaissir une sauce — ثقَّلَ الحساء
II v iكثَّف ['kaθːafa]◊Le mélange a épaissi. — كَثُفَ الخليط
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5 épaissir
vt.1. сгуща́ть/сгусти́ть; де́лать/с= гу́ще;épaissir une sauce avec de la farine — сде́лать со́ус гу́ще, доба́вив му́ку <му́ки>
2. (grossir> де́лать/с= то́лще <тяжеле́е, грузне́е font>; ∑ полне́ть/по= (un peu), ↑рас=; грузне́ть/по= fam. (s'alourdir); тяжеле́ть/о= (devenir pesant);la maternité l'a épaissie — став ма́терью, она́ располне́ла
║ (compléter) пополня́ть/ попо́лнить (ajouter);il faudra épaissir votre dossier — на́до бу́дет попо́лнить ва́ше де́ло
■ vi., vpr.- s'épaissir -
6 épaissir
I vt.1. quyuqlashtirmoq; épaissir une sauce avec la farine sousga un qo‘shib quyuqlashtirmoq2. yo‘g‘onlashtirmoq, qalinlashtirmoq; og‘irlashtirmoq; to‘ldirmoq; il faut épaissir votre dossier sizning hujjatlaringizni to‘ldirish kerakII s'épaissir vpr.1. quyuqlashmoq; qalinlashmoq; le brouillard (s') épaissit tuman quyuqlashmoqda2. yo‘g‘onlashmoq; to‘lishmoq; og‘irlashmoq. -
7 épaissir
Iv tkoyulaştırmakIIv ikoyulaşmak◊Le mélange a épaissi. — Karışım koyulaştı.
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8 zahustit omáčku
zahustit omáčkuépaissir une saucelier une sauceréduire une sauce -
9 réduire
v t1 diminuer خفض [xa׳fadʼa]2 conduire أوصل ['ʔawsʼala]3 réduire en حوَّل ['ћawːala]4 épaissir أثقل ['ʔaθqala]* * *v t1 diminuer خفض [xa׳fadʼa]2 conduire أوصل ['ʔawsʼala]3 réduire en حوَّل ['ћawːala]4 épaissir أثقل ['ʔaθqala] -
10 rajouter
vt. ; rallonger: RAJOÛTÂ (Albanais.001, Annecy.003) ; rèptâ (pè dsu) < remettre (par dessus)> (001). - E.: Ajouter, Pourboire, Rattacher, Rallonger.A1) (r)ajouter: (r)apondre (001b, Chambéry | 001a), R.3.A2) (r)ajouter de l'eau, ou un autre liquide, dans la soupe, de la sauce dans un plat, du pain dans sa soupe, (r)allonger (une sauce, un potage): rafanfâ vt. (Morzine), (r)afandre (028, Saxel.002), apandre (Samoëns), (r)apondre (001,003,004, Genève), R.3 ; (r)alonzhî (001,003,004) ; (a)rkraitre, C. => kraitre < croître> (001).A3) rajouter du pain dans sa soupe, épaissir sa soupe en y mettant du pain pour la seconde fois: refanfâ vt. (002), R.3.--R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------- afandre < l. ad + ponere < placer auprès>, D. => Ajout / -age / -er, Allonger, Attacher, Compléter, Épaissir, Rallonge(r), Rincer, Toucher.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
11 сгъстявам
гл 1. épaissir, rendre épais, condenser, lier; сгъстявам coc на ядене lier une sauce; (чрез притискане) comprimer; (чрез изваряване) réduire; 2. (за редици) serrer, tasser; 3. resserrer; сгъстиха ни в една стая on nous a resserré dans une seule pièce; сгъстявам се s'épaissir, se condenser; se serrer, se tasser. -
12 thick
A adj1 [piece, layer, material, garment, liquid, paste, snow, hair, eyebrows, lips, features, make-up] épais/épaisse ; [forest, vegetation, fog] dense, épais/épaisse ; [beard] touffu ; [accent] fort (before n) ; [voice] (from sore throat, cold) voilé, enroué ; ( from alcohol) pâteux/-euse ; to be 6 cm thick faire 6 cm d'épaisseur ; how thick is the wall/this piece of steel? quelle est l'épaisseur du mur/de ce morceau d'acier? ; a 6 cm-thick piece of wood un morceau de bois de 6 cm d'épaisseur ; to make [sth] thicker épaissir [soup, sauce] ; to be thick with être plein de [smoke, noise] ; être chargé de [emotion] ; a river thick with rubbish une rivière pleine de détritus ; fields thick with poppies des champs couverts de coquelicots ; the air was thick with insults les insultes fusaient ; the table was thick with dust la table était couverte d'une épaisse couche de poussière ; the ground was thick with ants le sol grouillait de fourmis ; to have a thick head ( from hangover) avoir la gueule de bois ; (from cold, flu) avoir le cerveau embrumé ; a fog so thick you could cut it with a knife un brouillard à couper au couteau ;2 ○ ( stupid) bête ; I can't get it into his thick head ou skull ○ that je n'arrive pas à lui enfoncer dans la tête or le crâne que ;3 ○ ( friendly) they're very thick (with each other) ils sont très liés ; Tom is very thick with Anne Tom et Anne sont très liés ;4 ○ ( unreasonable) it's a bit thick expecting me to do that! c'est un peu fort or raide ○ d'espérer que je ferai ça!B adv don't spread the butter on too thick ne mets pas trop de beurre ; the bread was sliced thick le pain était coupé en tranches épaisses ; her hair fell thick and straight to her shoulders ses cheveux épais et raides tombaient sur ses épaules ; the snow lay thick on the ground il y avait une épaisse couche de neige sur le sol.to lay it on thick ○ forcer la dose ○ ; offers of help are coming in thick and fast des propositions d'aide affluent de toutes parts ; his tears fell thick and fast de grosses larmes lui coulaient sur les joues ; through thick and thin contre vents et marées ; to be in the thick of être au plus fort or au beau milieu de [battle, fighting] ; être au beau milieu de [crowd] ; when the riots broke out I found myself in the thick of things quand les émeutes ont éclaté je me suis retrouvé pris au milieu. ⇒ blood, brick, ground, plank, thief. -
13 réduire
v t1 diminuer düşürmek, azaltmak2 conduire yöneltmek3 réduire en indirgemek4 épaissir koyulaştırmak -
14 thick
thick [θɪk]1. adjectivea. épais (- aisse f) ; [pile, lenses, coat] gros ( grosse f) ; [crowd] dense ; [hedge] touffu ; [honey] dur• how thick is it? quelle est son épaisseur ?• to become thick(er) [sauce, cream] épaissir• antique shops are thick on the ground around here (inf) il y a un tas (inf) de magasins d'antiquités par icib. ► thick with• thick with smoke [air, atmosphere, room] enfuméd. [voice] pâteuxe. [accent] fort2. adverb[cut] en tranches épaisses ; [spread] en couche épaisse• the snow still lies thick on the mountains il y a encore une épaisse couche de neige sur les montagnes3. noun4. compounds* * *[θɪk] 1.1) [object, substance, feature] épais/épaisse; [forest, vegetation, fog] dense, épais/épaisse; [accent] fort (before n)to be thick with — être plein de [smoke, noise]; être chargé de [emotion]
2) (colloq) ( stupid) bête3) (colloq) ( friendly)4) (colloq) ( unreasonable)2.it's a bit thick expecting me to do that! — c'est un peu raide (colloq) d'espérer que je ferai ça!
••to lay it on thick — (colloq) forcer la dose (colloq)
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15 thick
thick [θɪk](a) (wall, slice, writing) épais(aisse), gros (grosse); (print) gras (grasse); (lips) épais(aisse), charnu; (shoes, boots) gros (grosse);∎ the boots have a thick fur lining les bottes sont doublées de fourrure épaisse;∎ the snow was thick on the ground il y avait une épaisse couche de neige sur le sol;∎ the boards are 20 cm thick les planches ont une épaisseur de 20 cm, les planches font 20 cm d'épaisseur;(b) (hair) épais(aisse); (beard, eyebrows) épais(aisse), touffu; (grass, forest, crowd) épais(aisse), dense; (carpet) épais(aisse);∎ pubs are not very thick on the ground round here les pubs sont plutôt rares par ici(c) (soup, cream, sauce) épais(aisse);∎ to become or to get thick épaissir∎ the air is rather thick in here on respire mal ici;∎ familiar my head feels a bit thick this morning j'ai un peu mal au crâne ou aux cheveux ce matin(e) (covered, full)∎ the shelves were thick with dust les étagères étaient recouvertes d'une épaisse couche de poussière;∎ the air was thick with smoke (from smokers) la pièce était enfumée; (from fire, guns) l'air était empli d'une épaisse fumée;∎ the streets were thick with police les rues étaient pleines de policiers∎ in a voice thick with emotion d'une voix voilée par l'émotion∎ he's very thick with the boss il est très bien avec le chef, lui et le chef sont comme les deux doigts de la main;∎ those two are as thick as thieves ces deux-là s'entendent comme larrons en foire∎ to be as thick as two short planks être bête comme ses pieds ou bête à manger du foin;∎ will you get that into your thick skull! tu vas te mettre ça dans la tête, oui ou non?∎ that's a bit thick! c'est un peu fort!;∎ it's a bit thick expecting us to take them to the airport! ils exagèrent de compter sur nous pour les conduire à l'aéroport!□2 adverb∎ the snow lay thick on the ground il y avait une épaisse couche de neige sur le sol;∎ the grass grows thick at the bottom of the hill l'herbe pousse dru en bas de la colline;∎ arrows started falling thick and fast around them les flèches pleuvaient (dru) autour d'eux;∎ invitations/phone calls began to come in thick and fast il y eut une avalanche d'invitations/de coups de téléphone;∎ the questions/jokes came or flew thick and fast les questions/blagues fusaient;∎ familiar to lay it on thick exagérer□, en rajouter3 noun∎ to stick or to stay with sb through thick and thin rester fidèle à qn contre vents et marées ou quoi qu'il arriveau milieu ou cœur de, en plein, en plein milieu de;∎ in the thick of the battle en plein milieu ou au plus fort de la bataille;∎ in the thick of the discussion en pleine discussion;∎ he's really in the thick of it (dispute, activity) il est vraiment dans le feu de l'action;∎ we soon found ourselves in the thick of things nous nous sommes vite retrouvés au cœur de l'action
См. также в других словарях:
épaissir — [ epesir ] v. <conjug. : 2> • déb. XVIe; spessir XIVe; espeissir 1155; de épais I ♦ V. intr. 1 ♦ Devenir épais, consistant, dense. Dès que la crème épaissit, ôtez la du feu. La mayonnaise épaissit. ⇒ prendre. Avoir les cheveux qui… … Encyclopédie Universelle
Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En … Wikipédia en Français
épaissir — (é pê sir) v. a. 1° Rendre plus épais quant à la dimension. Épaissir un mur. 2° Rendre plus épais quant à la consistance. Épaissir un sirop avec du sucre. • Épaississez vous un peu le sang ; tempérez votre feu par votre flegme, BALZ. 4e… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Beurre Café de Paris — Sauce Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation, viandes ou poissons par exemple. Dans la composition d’une sauce, entrent en général un liquide, un corps … Wikipédia en Français
Sauces — Sauce Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation, viandes ou poissons par exemple. Dans la composition d’une sauce, entrent en général un liquide, un corps … Wikipédia en Français
Aperçu de la pratique de la cuisine Chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
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Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
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roux — roux, rousse [ ru, rus ] adj. et n. • ros, rusXIIe; lat. russus 1 ♦ D une couleur orangée plus ou moins vive. (Cheveux, poils) Cheveux roux (cf. péj. Poil de carotte, queue de vache). « La chevelure tiède, rousse comme de l or brûlé » (Villiers) … Encyclopédie Universelle